Ένας αισθητήριος νευρώνας (n. sensori-um, λατινικά - «ευαίσθητος») είναι μια ομάδα νευρικών κυττάρων στο κεντρικό νευρικό σύστημα που είναι υπεύθυνα για την αντίληψη και την επεξεργασία των αισθητηριακών πληροφοριών. Οι αισθητηριακοί νευρώνες βρίσκονται σε διάφορα μέρη του σώματος και συνδέονται με τις αισθήσεις.
Οι αισθητηριακοί νευρώνες έχουν μεγάλους άξονες που μεταφέρουν πληροφορίες από τις αισθήσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Μπορούν να ενεργοποιηθούν από διάφορα ερεθίσματα όπως φως, ήχος, αφή, γεύση και όσφρηση.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι αισθητηριακών νευρώνων, καθένας από τους οποίους είναι υπεύθυνος για έναν συγκεκριμένο τύπο αισθητηριακών πληροφοριών. Για παράδειγμα, οι οπτικοί νευρώνες ανταποκρίνονται σε φωτεινά ερεθίσματα, οι ακουστικοί νευρώνες ανταποκρίνονται σε ηχητικά ερεθίσματα και οι απτικοί νευρώνες ανταποκρίνονται στην αφή.
Οι αισθητηριακοί νευρώνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία και την ερμηνεία των αισθητηριακών πληροφοριών, επιτρέποντάς μας να αισθανόμαστε τον κόσμο γύρω μας. Συμμετέχουν επίσης στη διαμόρφωση των αντιλήψεών μας και των συναισθημάτων που σχετίζονται με τις αισθήσεις μας.
Επιπλέον, οι αισθητικοί νευρώνες μπορεί να υποστούν βλάβη σε διάφορες ασθένειες όπως ο διαβήτης, το εγκεφαλικό και άλλες νευρολογικές διαταραχές. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βλάβες στην αντίληψη και την επεξεργασία των αισθητηριακών πληροφοριών, οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα ζωής ενός ατόμου.
Γενικά, οι αισθητικοί νευρώνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην αντίληψή μας για τον κόσμο και στο σχηματισμό των συναισθημάτων και των αισθήσεών μας. Η μελέτη των λειτουργιών και των μηχανισμών τους μπορεί να μας βοηθήσει να κατανοήσουμε καλύτερα πώς αντιλαμβανόμαστε και επεξεργαζόμαστε τις πληροφορίες και πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτές τις πληροφορίες για να βελτιώσουμε την ποιότητα της ζωής μας.