Χρωστική Ενδογενής

**Ενδογενής χρωστική** είναι η γενική ονομασία μιας ομάδας ουσιών – χρωστικών που σχηματίζονται στα κύτταρα του σώματός μας και παίζουν σημαντικό ρόλο στη ζωή μας. Αυτές οι χρωστικές εμπλέκονται σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, όπως η φωτοσύνθεση, η πρωτεϊνοσύνθεση, η προστασία από τις υπεριώδεις ακτίνες και άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες, καθώς και ο μεταβολισμός.

Οι χρωστικές ενδογενούς προέλευσης είναι μόρια πολύπλοκων ουσιών ή χημικών ενώσεων που μπορούν να αλληλεπιδράσουν με χρωμοφόρα, δηλαδή μόρια ικανά να δέχονται και να απελευθερώνουν κβάντα φωτός. Έτσι, οι ενδογενείς χρωστικές ρυθμίζουν και ελέγχουν πολλές βιολογικές διεργασίες στο σώμα.

Στο ανθρώπινο σώμα