Convection

Convection : phénomène de transfert d'énergie et de masse dans les liquides et les gaz. Et bien que le sens du mot vienne du latin « convectio », l’essence du phénomène varie d’une nature à l’autre. La convection naturelle est le transfert d'énergie interne du flux de chaleur. La convection de l'eau est le mouvement convectif de masses d'air ou de vapeur d'eau dans des volumes de masses d'eau. Lorsqu'une source de chaleur heurte un fluide, elle modifie la densité du fluide à proximité de la source de chaleur et provoque une couche plus dense près du fond et une couche plus fine près de la surface. Ces fluctuations de densité conduisent à l'apparition de flux convectifs. Ce phénomène est appelé convection naturelle. La convection naturelle joue un rôle important dans le transfert de chaleur dans l’atmosphère et dans l’eau des océans. Cela a également des implications majeures dans les domaines de la météorologie, de la géologie et de la production alimentaire. Dans l’industrie, notamment dans les procédés de réfrigération et de transfert de chaleur, l’air chauffé (parfois appelé air chaud) est souvent utilisé. Chauffer l’air est une alternative à l’utilisation de la vapeur. L'air peut être chauffé ou refroidi en modifiant sa pression, créant ainsi de la condensation et dissipant l'inversion. La température de l'air peut être augmentée jusqu'à ce que l'humidité relative ne soit plus que d'environ 0,1 %. Le processus de changement de pression atmosphérique est appelé convection radiative. Il n’existe actuellement aucun mécanisme de convention naturelle fiable. La convection artificielle désigne l'échange de chaleur entre des corps de températures différentes. Ainsi, une personne entre en contact avec une masse d'air atmosphérique. En regardant la température, il y a un gradient. Les particules d'air chaud montent vers le haut et les particules d'air froid vers le bas. Il arrive souvent que des tourbillons intenses apparaissent en raison des différences de température, créant des flux de mouvement des masses d'air. Ce processus est appelé écoulement circulaire d’air. Dans l'ensemble, le flux de chaleur est ici pris en compte. La convection artificielle est le transfert de chaleur d'un corps chaud vers un corps froid. La surface du corps qui transfère la chaleur s’appelle un radiateur. Le transfert de chaleur peut se produire à la fois par rayonnement et par conduction thermique.