Foie gras

**Fatie Foie**

La stéatose hépatique est un trouble métabolique associé à l’accumulation de graisse dans le parenchyme hépatique. Dans un état sain, les cellules hépatiques reçoivent de l’énergie provenant des aliments, qui est décomposée à l’intérieur par oxydation. Cependant, si les cellules reçoivent trop peu de nutriments, elles commencent à produire des composés gras, qui peuvent également être stockés dans leurs cellules. C’est ce qu’on appelle la stéatose hépatique et entraîne une altération de la fonction hépatique.

Les causes de la stéatose hépatique peuvent être différentes : par exemple, elle peut être associée à une mauvaise alimentation, au surpoids et à l'obésité, à des maladies gastro-intestinales, à une prédisposition génétique, au diabète, à l'alcoolisme, à la toxicomanie et à d'autres facteurs. Malheureusement, ce problème est facile à ignorer, car il ne présente aucun symptôme à un stade précoce,