Le mercaptan, ou thiolane, est le substituant le plus simple de l'acide thioacétique (CH3SH), un hydrocarbure aliphatique. " Dans sa forme la plus courante, il est désigné par la formule C2H5SH. La molécule comprend un groupe sulfure (-SH) et lorsque le soufre et l'hydrogène se combinent, il forme une molécule d'un composé mercaptan. Mercaptans - Ce sont des produits chimiques qui ont une forte odeur désagréable. Ce sont des produits métaboliques naturels chez certains animaux et plantes. Ils peuvent également être synthétisés artificiellement en laboratoire. Ils sont largement utilisés dans le industrie chimique.