Mercaptan, eller thiolan, er den enkleste substituent af thioeddikesyre (CH3SH), et alifatisk kulbrinte." I sin mest almindelige form er det betegnet med formlen C2H5SH. Molekylet omfatter en sulfidgruppe (-SH), og når svovl og hydrogen kombineres, danner det et molekyle af en mercaptanforbindelse. Mercaptaner - Disse er kemikalier, der har en stærk ubehagelig lugt. De er naturlige stofskifteprodukter i nogle dyr og planter. De kan også syntetiseres kunstigt i laboratoriet. De er meget udbredt i kemisk industri.