Staphylococcus (S. aureus) est un représentant de la famille des micro-organismes à Gram positif du genre Staphylococcus, qui est l'un des plus répandus dans l'environnement : environ 30 % des espèces de staphylocoques vivent sur la peau et les muqueuses humaines, qui font partie de la microflore normale de la peau des staphylocoques (souches S. epidermidis et S. saprophyticus). Dans la plupart des cas, ils ne provoquent pas de pathologie chez l'homme, même si, dans certaines conditions, leur activité peut augmenter.
S.aureus est de forme ovale avec des extrémités de cellules arrondies, d'une taille de 0,5 à 1,5 µm et recouvertes d'une couche de capsule externe. La paroi est constituée de peptidoglycane et contient de la protéine A, caractéristique uniquement de ce type de micro-organisme. La couche superficielle de la bactérie est également un déterminant de la réponse aux antigènes bactériens de type I ou de type MEP et est le principal agent responsable de la détermination de la réponse leucocytaire. C'est grâce à la présence de cette protéine que le staphylocoque se caractérise par le phénomène « cap ».
Les staphylocoques ont un certain nombre de propriétés dangereuses et pathogènes. Parmi eux, on peut souligner le fait de l’existence de différentes souches. Certaines infections à staphylocoques peuvent provoquer certaines maladies - des infections qui surviennent sans symptômes si l'infection est présente dans le corps : ces micro-organismes sont appelés anaérobies facultatifs. D’autres souches, en revanche, sont aérobies et ne peuvent survivre que dans l’oxygène. Coagulase - les exotoxines qu'elle produit provoquent une endotoxicose. Ils détruisent les tissus de l’organisme, qui deviennent alors une source de toxines. Des cytolysines sont également libérées. Dans ce cas, il se produit une destruction des tissus des organes internes et une coagulation du sang, qui s'accompagne de la formation de foyers de nécrose étendus. Il produit de l'hémotoxine, de l'acétylcholine, de la protéase et de l'enzyme sulfhydryle en grande quantité.