Sokszor lehet találkozni különféle receptekkel, ahol a fontos összetevő a növényi magvak pépje vagy bizonyos állatrészek pépje. Érdekes módon a hús egykor meglehetősen drága volt, és az emberek ezt az összeget megtakarították a receptjeikben. Manapság ennek a régi összetevőnek más célja van. Díszíthetnek