Gastrobiopsi adalah prosedur instrumental di mana sepotong jaringan diambil dari permukaan selaput lendir lambung atau duodenum untuk diperiksa dengan endoskopi - gastroskopi. Ini adalah pilihan standar emas untuk melakukan biopsi. Pengambilan sampel jaringan selama gastroskopi hanya dapat dilakukan pada ketinggian tubuh - 15–16 cm dari pintu masuk esofagus. Gastroskopi tidak terlalu informatif di bidang lain. Itulah mengapa lebih baik melakukan biopsi dari area selaput lendir yang paling signifikan secara diagnostik menggunakan gastroduodenoskopi. Yang umum dari kedua teknik ini adalah penggunaan probe endoskopi dengan sumber cahaya (endoskopi) yang terpasang padanya, serta manipulator, untuk memvisualisasikan mukosa. Teknik ini memiliki indikasi yang luas dan sangat jarang dilakukan hanya untuk menenangkan pasien.