Mitokondria adalah organel bulat atau memanjang yang tersebar di seluruh sitoplasma, mengandung larutan enzim encer yang mampu melakukan berbagai reaksi kimia, seperti respirasi sel. Melalui proses ini, energi yang dibutuhkan sel untuk menjalankan fungsi vitalnya dilepaskan. Mitokondria ditemukan terutama di sel organisme hidup yang paling aktif: sel pankreas dan hati.