Mutasi suhu adalah proses mengubah informasi herediter suatu organisme di bawah pengaruh faktor lingkungan, khususnya suhu. Ini adalah salah satu dari banyak mutasi yang dapat terjadi pada materi genetik organisme hidup.
Faktor penting yang mempengaruhi habitat organisme hidup di planet bumi adalah suhu. Berbagai spesies organisme beradaptasi terhadap kondisi suhu tinggi atau rendah melalui adaptasi fisiologis dan perubahan morfologi, dan dengan demikian meningkatkan peluang mereka untuk bertahan hidup. Dalam hal ini, adaptasi organisme terhadap kondisi suhu tertentu memberikan peluang lebih besar untuk berkembang biak dan bertahan hidup di lingkungan tersebut. Penting untuk diketahui bahwa pengaruh suhu pada tubuh dapat menyebabkan mutasi pada materi keturunan.
Jika lingkungan tubuh terlalu dingin atau terlalu panas, tubuh dapat terkena dampak negatif seperti kekeringan atau kekurangan air, serta kerusakan DNA pada sel. Seringkali kerusakan ini menyebabkan peningkatan jumlah kesalahan dalam penyalinan informasi dan mutasi pada materi keturunan. Perubahan mutasi dapat menyebabkan ketidakseimbangan genetik yang mempengaruhi kesehatan, keragaman genetik atau kelangsungan hidup spesies. Efek negatif jangka panjang pada materi genetik, seperti suhu yang terlalu rendah atau terlalu tinggi, dapat menyebabkan mutasi besar-besaran yang berdampak negatif bagi organisme tertentu dan munculnya spesies mutan baru. Namun, peningkatan ketergantungan pada suhu, bahkan pada kondisi yang cukup dingin, dapat meningkatkan kemampuan adaptasi suatu spesies terhadap suhu tersebut, karena mutasi tertentu mungkin berguna untuk adaptasi dan kelangsungan hidup organisme dalam kondisi tersebut.
Mutasi suhu memainkan peran penting dalam evolusi spesies. Beberapa organisme telah merombak dirinya sendiri untuk beradaptasi dengan kehidupan pada suhu rendah atau menggunakan mutasi untuk memperbaiki cacat tertentu yang berdampak negatif pada kemampuan mereka untuk bertahan hidup pada suhu tinggi. Mutasi suhu juga dapat menyebabkan perubahan kebiasaan atau