L'organo emopoietico è l'organo responsabile della formazione delle cellule del sangue. Il principale organo emopoietico è il midollo osseo rosso. In esso si verifica l'emopoiesi: il processo di formazione delle cellule del sangue dalle cellule staminali ematopoietiche.
Il midollo osseo rosso si trova nell'osso spugnoso. In esso si formano tutti gli elementi formati del sangue: globuli rossi, leucociti e piastrine.
Oltre che nel midollo osseo, l'emopoiesi avviene anche nella milza, nei linfonodi e, in piccole quantità, nel fegato. Questi organi svolgono una funzione ematopoietica ausiliaria.
Pertanto, gli organi emopoietici sono il midollo osseo rosso, la milza, i linfonodi e il fegato. Il loro lavoro congiunto garantisce un costante rinnovamento della composizione cellulare del sangue.