Ontsmettingsmiddelen (van het Latijnse fumigo - roken, ontsmetten) zijn stoffen die worden gebruikt om lucht, bodem, verschillende oppervlakken en materialen te desinfecteren door ze te ontsmetten en te impregneren met dampen of ontsmettingsgassen.
Ontsmettingsmiddelen hebben een uitgesproken bacteriedodend en insectendodend effect. Ze worden gebruikt voor de bestrijding van plagen en ziekteverwekkers van infectieziekten in de geneeskunde, de landbouw, de voedingsindustrie en het dagelijks leven.
Ontsmettingsmiddelen omvatten stoffen zoals formaldehyde, chloorpicrine, methylbromide, ethyleenoxide, zwaveldioxide, enz. Ontsmettingsmiddelen worden gebruikt voor de desinfectie en desinsectie van magazijnen, voertuigen, uitrusting en bodem. In de geneeskunde wordt begassing gebruikt om de lucht en oppervlakken in medische instellingen te desinfecteren, maar ook om linnengoed, beddengoed en andere medische producten te desinfecteren.
Een ontsmettingsmiddel is een stof die wordt gebruikt om planten te beschermen tegen ziekten en plagen. Er ontstaat rook die insecten en bacteriën doodt die planten kunnen beschadigen. Ontsmettingsmiddelen worden gebruikt in de land-, tuin- en bosbouw.
Ontsmettingsmiddelen behoren tot de meest voorkomende methoden voor ongediertebestrijding.