Antirotmethoden zijn manieren om rotting tegen te gaan en de ontwikkeling van micro-organismen in voedsel en andere materialen te voorkomen. Deze omvatten het gebruik van verschillende chemicaliën zoals zuren, logen, zouten en andere, evenals fysieke methoden zoals drogen, stomen en ultraviolette straling.
Een van de meest voorkomende anti-verrottingsmethoden is een antisepticum. Antiseptica zijn chemicaliën die micro-organismen op het oppervlak van een materiaal doden of de groei ervan remmen. Ze kunnen worden gebruikt om voedsel, medische instrumenten en andere materialen te behandelen om de ontwikkeling van bacteriën en schimmels te voorkomen.
Een andere veel voorkomende methode is drogen. Drogen is het proces waarbij vocht uit een materiaal wordt verwijderd, waardoor de ontwikkeling van micro-organismen wordt voorkomen. Het kan worden gebruikt voor het drogen van voedsel zoals fruit en groenten, maar ook voor het drogen van medische instrumenten.
Stomen is een andere methode om rotting tegen te gaan. Stoom kan worden gebruikt om micro-organismen op het oppervlak van materialen te doden of om instrumenten en apparatuur te steriliseren.
Ultraviolet licht is een methode waarbij ultraviolette straling wordt gebruikt om micro-organismen te doden. Het kan worden gebruikt voor het desinfecteren van ruimtes, gereedschappen en materialen.
Over het algemeen spelen antirotmethoden een belangrijke rol bij het beschermen van voedsel en andere materialen tegen rotting en de ontwikkeling van micro-organismen. Ze helpen de verspreiding van ziekten en infecties te voorkomen en verlengen de houdbaarheid van voedingsmiddelen.