En morter er et spesialverktøy for å male og male ulike stoffer, som medisiner, krydder, nøtter, urter m.m. Mørtler brukes innen medisin, matlaging og andre felt.
Produksjon av mørtel er en prosess som krever nøye valg av materialer og teknologiske løsninger. For eksempel, når det gjelder porselensprodukter, er et viktig trinn valg av brenningstemperatur - jo høyere temperatur, jo mer holdbar vil mørtelen være. De vanligste mørtlene er laget av porselen, da det har høy styrke, varmebestandighet og motstand mot kjemikalier.
De brukes til ulike typer arbeid som krever finmaling og sliping i ulike bransjer, i laboratorier og til fremstilling av bulkblandinger. En porselensmørtel brukes både i laboratoriet for å studere prøver og hjemme ved tilberedning av retter, som krydder, kaffe og te, sauser og salater. Den er enkel å bruke og har lang levetid.