Nervevev (latin Fabrica nervosa) er en latinsk neologisme som betyr "fabrikk av nerveceller." Bokstavelig talt betyr nervevev "nervevev."
Oversatt til russisk betyr ordet nervøs "inneholder nerveceller." Nerver er spesialiserte avslutninger av det perifere nervesystemet. Nervetråder bærer impulser mellom sentralnervesystemet og alle vev i kroppen. Derfor er nervevev en del av både det sentrale og perifere nervesystemet.
Nervevev i organer dannes: sentrale (hjerne og ryggmarg), perifere (kraniale, spinale, sympatiske, parasympatiske) og autonome nerver. Nervene som forlater hjernen og ryggraden kalles sentrale (vi vil ikke inkludere den veldig tynne vagus og forbindende nerver). Perifere nerver består av en aksial stamme og perifere fibre (myeliniserte og umyelinerte nervefibre). Nerver har myeliniserte eller umyeliniserte skjeder, samt fibre som forenes