Az idegszövet (latin Fabrica nervosa) latin neologizmus, jelentése „idegsejtek gyára”. Szó szerint az idegszövet jelentése „idegszövet”.
Oroszra fordítva az ideges szó jelentése „idegsejteket tartalmaz”. Az idegek a perifériás idegrendszer speciális végződései. Az idegrostok impulzusokat szállítanak a központi idegrendszer és a test összes szövete között. Ezért az idegszövet mind a központi, mind a perifériás idegrendszer része.
A szerveken belüli idegszövet formái: központi (agyi és gerincvelői), perifériás (koponya-, gerincvelői, szimpatikus, paraszimpatikus) és autonóm idegek. Az agyat és a gerincet elhagyó idegeket központinak nevezzük (a nagyon vékony vagust és az összekötő idegeket nem vesszük figyelembe). A perifériás idegek axiális törzsből és perifériás rostokból (mielinizált és nem myelinizált idegrostok) állnak. Az idegek myelinizált vagy nem myelinizált hüvelyekkel, valamint egyesülõ rostokkal rendelkeznek