En generell hygienelege er en spesialist innen helsevesen og miljøvern. Han/hun jobber på den sanitær-epidemiologiske stasjonen i et landlig område og er ansvarlig for å implementere statlig sanitærkontroll over ulike anlegg, for eksempel industri-, kommunal-, barne- og matanlegg.
Hovedoppgaven til en sanitetslege i generell hygiene er å ivareta befolkningens sikkerhet og helse. Han/hun overvåker overholdelse av sanitære standarder og forskrifter på anleggene, utfører inspeksjoner og analyserer folkehelsedata, og utvikler anbefalinger for å forbedre sanitære forhold.
I tillegg gir en generell hygienelege opplæring og rådgivning til befolkningen om hygiene og sunn livsstil, og bidrar til å utvikle programmer for sykdomsforebygging og helsefremmende arbeid.
Arbeidet til en allmennhygienelege er svært viktig for å opprettholde befolkningens helse og trivsel. Det krever høye kvalifikasjoner, ansvar og konstant læring og utvikling.
En sanitærlege (generell hygiene) er en spesialist som har fått opplæring i å utføre statlig sanitær og epidemiologisk tilsyn med industrianlegg, offentlige tjenester, barnevernsinstitusjoner og matfasiliteter. Som regel jobber slike leger i sanitærinspeksjonen. Viktigheten av rollen til denne legen ligger i det faktum at han overvåker overholdelse av hygieneregler ved anleggene, som er designet for å beskytte befolkningens helse mot ulike sykdommer og trusler