Cholereza to patologiczny wzrost poziomu kwasów żółciowych we krwi. Często towarzyszy okresowy ból w okolicy prawego podżebrza i prawego barku. Silne nieprzyjemne odbijanie powietrza, uczucie gorzkiego smaku w ustach. W przypadku patologii pęcherzyka żółciowego żółć zaczyna być uwalniana nieregularnie, najczęściej z powodu pasożytów w pęcherzyku żółciowym. W rezultacie rozwijają się refluksy dwunastniczo-żołądkowe i dwunastniczo-dwunastnicze. Kwasy żółciowe przenoszone są przez krew i mogą prowadzić do zmian w jej składzie oraz uszkodzeń narządów wewnętrznych. Ich metabolizm elektrolitów jest zaburzony. Prowadzi to do uwolnienia soku żółciowego do światła jelita