A supervisão sanitária é um sistema de monitoramento constante do cumprimento, por parte de empresas, instituições e indivíduos, das normas e regras sanitárias e antiepidêmicas. É realizado pelos órgãos do serviço sanitário e epidemiológico, que fiscalizam o cumprimento das normas de higiene nas diversas esferas da vida e atividade humana.
A fiscalização sanitária é importante para garantir a segurança e a saúde da população. Permite identificar precocemente violações de normas e regras sanitárias, prevenir possíveis consequências negativas e garantir que as condições de vida e de trabalho das pessoas cumpram os padrões estabelecidos.
Uma das principais áreas da fiscalização sanitária é o controle da qualidade dos alimentos e bebidas. As autoridades do serviço sanitário e epidemiológico verificam as condições de produção nas empresas da indústria alimentícia, controlam a qualidade e segurança dos produtos manufaturados e também realizam estudos sanitário-químicos e bacteriológicos de amostras de alimentos.
Além disso, a fiscalização sanitária inclui o controle das condições de trabalho e descanso dos trabalhadores, do estado do meio ambiente, da segurança dos produtos médicos e farmacêuticos, das condições de criação e criação dos animais, etc.
Um aspecto importante da fiscalização sanitária é a implementação de medidas preventivas e a informação à população sobre as regras e normas de um estilo de vida saudável. Os órgãos do serviço sanitário e epidemiológico realizam seminários, palestras e consultas à população sobre higiene e prevenção de doenças, além de organizar trabalhos para promover um estilo de vida saudável e prevenir maus hábitos.
Em geral, a fiscalização sanitária é parte integrante do sistema de proteção da saúde pública e de garantia da sua segurança. Permite prevenir possíveis consequências negativas para a saúde humana e garantir o cumprimento das normas e padrões de higiene nas diversas esferas da vida.
A supervisão sanitária é um componente importante para proteger a saúde pública e garantir a segurança epidemiológica. É um sistema de monitoramento e controle constante da implementação de normas e regras sanitárias tanto em instituições de saúde quanto em locais lotados. As autoridades de vigilância sanitária e epidemiológica fiscalizam o cumprimento das condições necessárias no local de trabalho, o cumprimento das medidas de higiene pessoal e desinfecção nas instituições médicas. A qualidade dos alimentos e da água potável também é controlada. O trabalho preventivo que visa combater a propagação de doenças infecciosas e implementar medidas de vigilância merece especial atenção. Caso sejam identificadas violações, os órgãos governamentais tomam medidas para eliminar os problemas, realizam trabalhos preventivos e levam os responsáveis à justiça.