Comer produtos de qualidade

A qualidade do produto é um dos principais fatores que determinam a utilidade e segurança dos produtos alimentares. O corpo humano necessita de vários nutrientes, obtidos dos alimentos. Porém, para aproveitar ao máximo sua alimentação, é preciso garantir sua qualidade.

A qualidade do produto é um conjunto de propriedades dos produtos alimentares que determinam a sua adequação para satisfazer determinadas necessidades do organismo de acordo com a finalidade a que se destinam. Entre os importantes indicadores de qualidade do produto estão suas propriedades organolépticas – consistência, cor, cheiro e sabor.

As alterações organolépticas dos produtos indicam uma deterioração do seu valor biológico e podem indicar a possível presença de substâncias nocivas ao organismo. Por exemplo, a decomposição de proteínas, carboidratos e a oxidação de gorduras nos alimentos podem formar substâncias tóxicas. Além disso, alimentos perecíveis podem conter patógenos.

Os produtos lácteos são um dos alimentos mais consumidos. O leite e os produtos lácteos contêm a maior parte dos nutrientes de que o corpo necessita, que são facilmente digeríveis e bem equilibrados. O cálcio, que é a principal fonte de cálcio, é melhor absorvido pelos laticínios.

No entanto, nem todos podem consumir laticínios. Pessoas que sofrem de intolerância à lactose ou alergias à proteína do leite devem eliminar os laticínios de sua dieta.

Ao escolher laticínios, é preciso estar atento à sua qualidade. Por exemplo, o leite fresco deve ser branco, sem impurezas e ter um cheiro agradável. Os produtos lácteos fermentados, como iogurte ou kefir, devem ser macios, sem grumos e ter um sabor ácido agradável.

Além dos laticínios, a qualidade de outros produtos também é de grande importância. Por exemplo, na hora de escolher a carne, é preciso estar atento à cor, ao cheiro e à textura. A carne fresca deve ser rosa ou vermelha e ter um cheiro agradável. Se a carne apresentar coloração cinza ou odor desagradável, isso pode indicar a presença de doença no animal ou armazenamento inadequado do produto.

No geral, para aproveitar ao máximo sua alimentação, é necessário garantir sua qualidade. Na hora de escolher os produtos, é preciso estar atento às suas propriedades organolépticas, prazo de validade, condições de armazenamento e fabricante. Também é recomendado usar produtos que tenham sido certificados e rotulados adequadamente.

Além disso, é necessário respeitar as regras de higiene no preparo dos alimentos. Os alimentos devem ser bem lavados antes do uso e a preparação dos alimentos deve ser feita em uma superfície limpa com ferramentas limpas.

Portanto, consumir alimentos de qualidade é um dos fatores importantes que podem contribuir para a manutenção da saúde. Escolher os alimentos certos e seguir as regras de higiene ao prepará-los irá ajudá-lo a evitar muitas doenças associadas à má nutrição.