Кислотність – це показник, який визначає концентрацію вільних іонів водню (H+) у рідині. У хімії та біології кислотність є важливим параметром, який дозволяє оцінити властивості середовища та його вплив на живі організми. Кислотність може бути виміряна декількома способами, один з яких називається активною кислотністю.
Активна кислотність (pH) – це міра концентрації вільних іонів водню, виражена в одиницях г-іон/л. Ця величина використовується визначення кислотності розчинів. Значення pH може коливатися від 0 до 14 де 0 означає максимальну кислотність, а 14 - максимальну лужність.
Загальна кислотність (також відома як кислотність, що титрується) - це концентрація кислоти, виражена в грамах еквівалента на літр (г-екв/л). Вона використовується для вимірювання кислотності органічних та неорганічних речовин. Загальна кислотність може бути обчислена шляхом додавання певної кількості титрованого розчину лугу до досліджуваного розчину.
Важливо відзначити, що кислотність - це динамічний параметр, який може змінюватись в залежності від умов навколишнього середовища. Наприклад, кислотність води в океані може коливатися в залежності від температури, солоності та інших факторів.
Кислотність має важливе значення у різних галузях науки і техніки, включаючи хімію, біологію, медицину, харчову промисловість та інші. Знання кислотності допомагає визначити ефективність хімічних реакцій, ефективність ліків та харчових продуктів, а також вплив навколишнього середовища на живі організми.
Кислотність активна
Кислотність активна - це концентрація вільних іонів водню, яка виражається в г-іонах на літр (г-іон/Л) у досліджуваній рідині. Цей параметр є важливим показником якості води, оскільки визначає її здатність розчиняти речовини і вступати в хімічні реакції.
Загальна кислотність (також відома як титрована кислотність), навпаки, є концентрацією кислоти в розчині, вираженої в грам-еквівалентах на літр (грам-екв./Л). Загальна кислотність зазвичай вимірюється в лабораторії визначення якості води та інших рідин, а також для оцінки їх здатності реагувати з іншими речовинами.
При вимірі кислотності активної та загальної кислотності використовуються різні методи. Активну кислотність вимірюють за допомогою спеціального приладу - іономіру. Він дозволяє визначити концентрацію іонів водню в розчині та виразити її в г-іонах/Л. Для вимірювання загальної кислотності використовується титрований розчин, який вступає в реакцію з досліджуваним розчином і змінює колір залежно від концентрації кислоти.
Вимірювання кислотності активної має важливе значення у різних галузях, включаючи хімію, біологію та медицину. У хімії, активність кислотність може використовуватися для визначення кислотності розчинів і продуктів реакції. У біології та медицині кислотність загальна та активна можуть використовуватися для визначення кислотно-лужного балансу організму, що може допомогти в діагностиці та лікуванні різних захворювань.
Таким чином, кислотність активну та загальну кислотність слід вимірювати та контролювати при роботі з різними рідинами та матеріалами. Це дозволить забезпечити їхню безпеку та ефективність при використанні у різних галузях.