На початку лабораторних досліджень мікроорганізмів для ідентифікації та подальшого їх вивчення використовується побудова низки серій поживних середовищ та культур тканин. Один з найпопулярніших наборів середовищ - це живильні середовища Ліфсонса, або середовище Ліфсона, що має багато варіантів з різним складом інгредієнтів.
Опис методик приготування та відбору проб використовується як основа для мікробіологічного контролю повітря, води, ґрунту, харчових продуктів та іншої сировини. Ці середовища мають практичне застосування під час аналізу на наявність інфекційних агентів.
Поживні середовища містять необхідні поживні речовини для культивування мікроорганізмів протягом певного часу. До складу середовищ Ліфсонуса зазвичай входять вуглеводи, амінокислоти, нуклеотиди,