Glucagon là một loại hormone được sản xuất trong tuyến tụy và chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng đường trong máu. Nó kích thích giải phóng glucose từ gan và vận chuyển nó vào máu. Glucagon cũng là một trong những hormone chính điều chỉnh cơn đói ở người.