Глюкагонът е хормон, който се произвежда в панкреаса и е отговорен за регулирането на нивата на кръвната захар. Стимулира отделянето на глюкоза от черния дроб и транспортирането й в кръвта. Глюкагонът също е един от основните хормони, които регулират глада при хората.