グルカゴンは膵臓で生成されるホルモンで、血糖値の調節に関与しています。肝臓からのグルコースの放出と血液中へのグルコースの輸送を刺激します。グルカゴンは、人間の空腹感を調節する主要なホルモンの 1 つでもあります。