Osteon là một tập hợp các mô tủy xương được khoáng hóa và collagen nằm trong độ dày của xương xốp giữa các tấm của phần đặc bên trong và bên ngoài của xương. Bộ xương oston giống như một miếng bọt biển từ bên trong. Các tế bào xương phân chia dưới tác động của sự kéo giãn cơ học khi xương được nạp vào, cũng như tăng lượng máu cung cấp cho chúng. Theo tuổi tác, số lượng tế bào này giảm dần, đây là một trong những nguyên nhân gây ra những thay đổi về xương sau mãn kinh. Nồng độ canxi hóa ở nam cao hơn nữ.