Schultatz hüceyrəsi Olfaktör (I) və qeyri-bazofil hüceyrə alt sistemləri var. Bunlardan birincisi, əslində, bütün sistemin adının haradan gəldiyidir. Qoxu hüceyrəsi də öz növbəsində nüvə və sitoplazmaya malikdir. Sitoplazma əsasən tünd rəngli, lakuna adlanan, bəzən açıq qızılı rəngdə olan amorf struktursuz materialdan və sitoplazmatik boşluqların boşluğunun təmizlənməsində az miqdarda kiçik dənəciklərdən - orta cisimlərdən ibarətdir. Nüvə oval formaya malikdir, sitoplazmada ayrıca yerləşir və ya nüvədə daha kiçik diametrli qabığa baxan ikinci, daha kiçik və daha yığcam nüvə müşahidə olunur, bu fenomen yalançı karyolemniya adlanır; məsaməli azurofil və bazofil sitoplazma. -yaradıcı və dağıdıcı orqanoidlər də fərqlənir.