Sahara

Sahara

Şəkərlər bir və ya daha çox karbohidrat və daha az miqdarda sudan ibarət aşağı molekulyar çəkili karbohidrogenlərin ümumi adıdır. Şəkərlər bədəndə daha mürəkkəb karbohidratlara çevrilən sadə qidalardır. Bədənin şəkərə olan ehtiyacı qidadan alınan karbohidratlar, məsələn, kartof,

Şəkər canlı orqanizmlər üçün mühüm enerji mənbəyi olan aşağı molekulyar çəkili karbohidratların ümumi adıdır. Onlar sadə və ya mürəkkəb ola bilən monosaxaridlər və oliqosakaridlərdən ibarətdir. Şəkər meyvələr, tərəvəzlər, süd məhsulları kimi əksər qidaların əsas tərkib hissəsidir və bir çox dərman və kosmetik vasitələrin tərkibinə də daxildir.

Şəkər əsas enerji mənbəyi olduğu üçün orqanizmin maddələr mübadiləsində mühüm rol oynayır. Onlar həmçinin qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edirlər və fruktoza və qalaktoza kimi bəziləri qan insulin səviyyəsini artıra bilər. Qidada şəkərin əsas mənbəyi olan saxaroza qanda qlükoza səviyyəsinə təsir edərək insulin səviyyəsinin yüksəlməsinə səbəb ola bilər.

Bununla belə, həddindən artıq şəkər istehlakı piylənmə, diabet, diş kariyesi və digər xəstəliklər kimi müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Buna görə də şəkər qəbulunu məhdudlaşdırmaq və şəkəri az olan qidaları seçmək vacibdir.

Ümumiyyətlə, şəkərlər pəhrizimizin vacib bir hissəsidir, lakin onların həddindən artıq istehlakı ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Buna görə də istehlak edilən şəkərin miqdarına nəzarət etmək və daha sağlam alternativləri seçmək lazımdır.