Qida məhsullarının sanitar mühafizəsi

Qida məhsullarının sanitar mühafizəsi qida məhsullarının yüksək keyfiyyətinin və təhlükəsizliyinin təmin edilməsinə, habelə istehlakçıların qida məhsullarının zərərli təsirlərindən qorunmasına yönəlmiş tədbirlər kompleksidir. Buraya qida məhsullarının istehsalına, saxlanmasına, daşınmasına və satışına nəzarət, habelə sanitar-epidemioloji tədqiqatlar və müayinələr daxildir.

Sanitariya nəzarəti orqanları qida məhsullarının istehsalında sanitariya normalarına və qaydalarına riayət olunmasına nəzarət edir. Onlar xammalın keyfiyyətini, texnoloji proseslərə uyğunluğunu, məhsulların saxlanma və daşınma şəraitini, habelə personalın iş şəraitini yoxlayırlar.

Bundan əlavə, qida məhsullarının sanitar mühafizəsi qida məhsullarının istehlakı ilə bağlı xəstəliklərin baş verməsinin qarşısının alınmasına yönəlmiş profilaktik tədbirlərin həyata keçirilməsini əhatə edir. Bu, sağlam həyat tərzinin təbliği, əhalinin keyfiyyətsiz məhsulların istehlakının təhlükələri barədə məlumatlandırılması, sağlamlıq maarifləndirilməsinin aparılması və s.

Belə ki, ərzaq məhsullarının sanitar mühafizəsi əhalinin sağlamlığının təmin edilməsində və istehlakçıların hüquqlarının qorunmasında mühüm rol oynayır. O, ictimai sağlamlıq və qida təhlükəsizliyi idarəetməsinin tərkib hissəsidir.

Qida məhsullarının sanitar mühafizəsi əhalinin keyfiyyətsiz və ya təhlükəli qida məhsullarının istehlakı ilə bağlı xəstəliklərdən qorunmasına yönəlmiş tədbirlər kompleksidir. Bu fəaliyyətlər ilk növbədə qida məhsullarının keyfiyyətinin və təhlükəsizliyinin müəyyən edilməsinə, eləcə də təhlükəli xəstəliklərin törədicilərinin yayılmasının qarşısının alınmasına yönəlib.