Duodenální šťáva

Duodenální šťáva je trávicí šťáva, která se vyrábí 24 hodin denně a vstupuje do jednoho z velkých trávicích kanálů. Sféru jeho vlivu lze popsat jako duodenum, které se pro svou polohu vůči ostatním orgánům trávicího traktu nazývá také horní střevo. Při zvažování anatomické struktury a funkčních charakteristik této části gastrointestinálního traktu se ukazuje, že její potrava prochází velmi důležitou fází čištění. Konečnými produkty pohybu potravy jsou výkaly a žluč. Díky sekreci obsahují všechny základní prvky a každý z nich má svou funkční roli. Spočívá v propojení procesu trávení. Směsná potravní hmota přichází ze žaludku krátkou úzkou trubicí - trávicí trubicí (dvanáctníkem), poté vstupuje do dutiny prvního úseku střeva. Je důležité umět správně distribuovat potravinářské produkty, které jsou zpracovávány trávicí šťávou dvanáctníku. Když tam dorazí potrava s vysokým obsahem bílkovin, činnost šťávy a žluči se zastaví. Žádné tuky, protože mají schopnost rozpouštět, již nejsou potřeba. Voda a sacharidy musí být rozloženy trávicími enzymy, aby mohly absorbovat živiny. Ty se zase podílejí na syntéze hormonů, aminokyselin a dalších

Duodenální šťáva je trávicí šťáva dvanáctníku. Skládá se z pankreatických sekretů, žluči, šťávy střevních krypt a duodenálních žláz.

Duodenální šťáva hraje důležitou roli v procesu trávení. Obsahuje enzymy, které pomáhají štěpit bílkoviny, tuky a sacharidy. Navíc obsahuje vodu, elektrolyty a vitamíny nezbytné pro normální fungování organismu.

Jednou z hlavních funkcí duodenální šťávy je napomáhat trávení tuků. Žluč, kterou obsahuje, pomáhá emulgovat tuky, čímž je činí dostupnějšími pro pankreatické enzymy. To podporuje lepší vstřebávání tuků a snižuje riziko vzniku tukových jater.

Duodenální šťáva se také podílí na metabolismu. Obsahuje vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro normální činnost nervové soustavy a metabolismu. Duodenální šťáva navíc obsahuje stopové prvky jako vápník, hořčík a železo, které hrají důležitou roli při udržování zdravých kostí, svalů a srdce.

Neměli bychom však zapomínat, že nadměrná konzumace duodenální šťávy může vést ke zdravotním problémům. Příliš mnoho žluči může dráždit sliznici žaludku a střev, což může vést k bolestem břicha, průjmu a dalším nepříjemným příznakům.

Kromě toho pití velkého množství šťávy z dvanácterníku může zvýšit riziko vzniku žlučových kamenů, protože žluč se může hromadit ve žlučníku a vytvářet kameny.

Proto je při konzumaci duodenální šťávy nutné dodržovat umírněnost a nezneužívat ji. Nejlepší je konzumovat ho v malých množstvích, ale pravidelně, aby tělu dodal základní živiny a zlepšil trávení.