Laryngektomie je operace k odstranění hrtanu. Provádí se obvykle u pacientů s karcinomem hrtanu (0,37 % všech případů karcinomu hrtanu a 98 % případů karcinomu hrtanu zjištěných před odstraněním), je vyžadován i u těžkých nádorů provázených funkčním poškozením dýchacího a hlasového aparátu. Významově podobnou, ale technicky jednodušší operací je laryngotomie. Operace kombinovaná s resekcí průdušnice a/nebo jednoho či dvou průdušek se nazývá „laryngektomie“ a kombinuje se s odstraněním plicního laloku.