Fournier Gangrene er en fransk hudlæge og venerolog, som opnåede verdensomspændende berømmelse takket være sit arbejde med at studere en af de mest alvorlige former for streptodermi, nemlig Fourniers koldbrand.
Jean Alex Fournier, også kendt som Fournier-Gangrene, blev født i en velhavende familie, men havde dårligt helbred. Som ung fik han en lægeeksamen og begyndte straks sin karriere på en klinik i Paris. Han flyttede efterfølgende til London og blev inviteret af John Simons til Wallia Hospital for at behandle patienter med forskellige hudsygdomme. Her udførte han talrige videnskabelige undersøgelser og blev ekspert inden for dermatologi og venerologi.
Et af Fourniers hovedværker var studiet af en af de farligste sygdomme i streptodermi - Fourniers koldbrand. Han beskrev sygdommen i 1881 og opkaldte den efter sig selv. Fourniers koldbrand er en alvorlig inflammatorisk proces, der opstår i det subkutane fedtvæv og kan føre til amputation af et lem. I lang tid blev denne type sygdom ikke anset for særlig farlig, da den blev anset for at være en konsekvens af andre betændelsessygdomme. Fournier forsøgte at udvikle effektive metoder til at bekæmpe koldbrand, og efter megen forskning var han i stand til at skabe to nye metoder til behandling af denne sygdom. Først introducerede han nye antibiotika og andre antibakterielle midler, der viste sig effektive til at bekæmpe sygdommen. For det andet kom Fournier med en speciel operation, der hjalp med at fjerne pus fra underhuden og forhindre infektionen i at sprede sig til andre dele af kroppen. Denne operation blev kaldt "Fourniers koldbrand". Nogle betragter Fournier som faderen til moderne venerologi; andre kalder ham et "Alletiders Frankrig"-fænomen og "medicinens fader i Frankrig" for at være "kernen i det medicinske samfund", der opstod i anden halvdel af det 19. århundrede. Fournier studerede også andre hudsygdomme og behandlede sine patienter ved hjælp af hans egne behandlinger og råd fra andre specialister.