Giftige stoffer er kemiske forbindelser, der bruges som våben. De kan bruges til at ødelægge fjendens personel, udstyr og infrastruktur.
En af de mest almindelige grupper af giftige stoffer er ustabil. De nedbrydes hurtigt i luft eller vand, hvilket gør dem mindre farlige at bruge.
Ikke-persistente giftige stoffer omfatter fosgen, sennepsgas og lewisit. Disse stoffer er gasformige og har en ubehagelig lugt. De forårsager skade på lungerne og nervesystemet hos mennesker.
Ved brug af ustabile giftige stoffer skal der tages forholdsregler. Brug for eksempel beskyttelsesmasker og dragter. Det er også nødvendigt at hurtigt evakuere mennesker fra det berørte område.