OVOGENESE er et sæt af processer, der forekommer i gameten af embryosækken af blomstrende planter og udgør selve processen med dannelsen af ægget, som udvikler sig som et resultat af den fuldstændige opdeling af andenordens oocytter. Det vil sige, oogenese er transformationen af haploid kimmateriale (haploid - genotypen af en given organisme indeholder kun halvdelen af de homologe gener, og derfor indeholder halvdelen af den arvelige information af dens "dobbelt", kaldet en homolog) til den diploide kønscelle af kvindelige kønsceller. Det biologiske grundlag for seksuel reproduktion er rekombinationen af gener fra faderlige og maternelle celler og deres tilknytning inden for haploiden af mandlige æg og omvendt det diploide af mandlige kønsceller (spermatider). Oogenese begynder efter befrugtning, når ægget vokser og svulmer i livmoderens stigma. Udviklingsstadiet af den kvindelige germinale oocyt er ledsaget af to på hinanden følgende mitotiske opdelinger gennem meiose og producerer en diploid modercelle eller æg. Genetisk information nedarves fra to arvinger, sæden (drengen) og ægget (pigen). Denne proces kan resultere i en XY- eller XX-karyotype hos henholdsvis mænd og kvinder. Spermatider gennemgår meiose på deres migrationsvej gennem æggestokken, hvor de når modenhed i hunægget (oocyt).
Hos pattedyr og fugle begynder oogenese i embryoner, der udvikler sig fra mellemliggende epiboliske celler kaldet hypoblaster, som formerer sig hurtigt for at danne såkaldte søsterkromatiske cellestrukturer. To meiotiske opdelinger, der hver resulterer i haploidi, bestemmer den genetiske kode for datterkernecellerne og fører til meiose, som er ansvarlig for dannelsen af mandlige eller kvindelige kønsmodne kønskirtler. Og afslutningen af processen med oogenese fører til dannelsen af aneuploid (diploid, ligesom de forældrelige zygoter), gynandritiske æggestokke, der indeholder begge køn. Hos hunner findes sådanne æggestokke i par, kaldet paramesonephric gonader, som har en forskellig placering og størrelse i hver dyreart, afhængigt af arten af reproduktion (tvebolige dyrearter eller hermafroditter). Til gengæld bærer en kvindelig paramesorefrotisk gonade en lille funktionel æggestok ved en af sine poler, kendt som æggelederen. Den modsatte del, direkte forbundet med livmoderen, har en generativ rørformet ægløsning eller hemicaryon, selvom dens oprindelse også er blevet antaget at være af usikker oprindelse. I dens tykkelse er der en eller