Το πάγκρεας του Αχιλλέα είναι μια ασθένεια που εκδηλώνεται με την έλλειψη παραγωγής του παγκρεατικού υγρού του ίδιου του ασθενούς από το πάγκρεας. Συχνά η ασθένεια προκαλείται από κατάχρηση αλκοόλ ή λήψη φαρμάκων χωρίς συνταγή γιατρού, η οποία μπορεί επίσης να αναστείλει τη λειτουργία του αδένα. Από αυτό προκύπτει ότι ο παγκρεατικός Αχιλλέας έχει πολλές αιτίες, επομένως η ακριβής διάγνωση μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο.
Η αχυλίωση του παγκρέατος δεν είναι τόσο επικίνδυνη ασθένεια και μέχρι ένα ορισμένο σημείο ο ασθενής μπορεί να μην έχει επίγνωση αυτής της ασθένειας. Τα συμπτώματα που θα σηματοδοτήσει στον ασθενή μπορεί συχνά να υποχωρήσουν και να διαγραφούν ως αδυναμία ή ήπια μέθη του σώματος μετά από παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο ή κατανάλωση λιπαρών τροφών, επομένως ο εντοπισμός των σημείων μπορεί να είναι δύσκολος για τον γιατρό να κάνει έγκαιρα διάγνωση. Οι ασθενείς παραπονιούνται για συνεχείς διαταραχές των κοπράνων, βαρύτητα στο στομάχι, ρέψιμο, δυσφορία στο