Το βλαστόδερμα (από το blastula και το "derma" - "δέρμα") είναι η περιοχή του εμβρύου ή του τροφοβλάστη αμέσως δίπλα στην επιφάνεια του ωαρίου. Το βλαστόδερμα χωρίζεται στο εξωτερικό (εξωτερικό ή εξώδερμα), που αποτελείται από ένα στρώμα επίπεδων επιμήκων κυττάρων με παχύρρευστα άκρα και το εσωτερικό (ενδόδερμα) - από δύο στρώματα επιμήκων κοίλων κυττάρων, που οριοθετούνται από ένα στρώμα μεσαίων κυττάρων.