Χλωροφύλλη (Γρ. Χλωρός - Πράσινο, Φύλον - Φύλλο)

Η χλωροφύλλη είναι η χρωστική ουσία που δίνει στα φυτά το πράσινο χρώμα τους και παίζει σημαντικό ρόλο στη μετατροπή της φωτεινής ενέργειας σε χημική ενέργεια κατά τη φωτοσύνθεση.

Η χλωροφύλλη απορροφά το φως στις μπλε-ιώδεις και κόκκινες περιοχές του φάσματος και αντανακλά το πράσινο φως, το οποίο δίνει στα φυτά το πράσινο χρώμα τους. Το μόριο χλωροφύλλης αποτελείται από έναν δακτύλιο πορφυρίνης στον οποίο συνδέονται διάφοροι υποκαταστάτες.

Κατά τη φωτοσύνθεση, η ενέργεια του φωτός που απορροφάται από τη χλωροφύλλη χρησιμοποιείται για την αποσύνθεση των μορίων του νερού για την απελευθέρωση οξυγόνου και την παραγωγή αναγωγικών παραγόντων που είναι απαραίτητοι για τη μετατροπή του διοξειδίου του άνθρακα σε οργανικές ουσίες. Έτσι, χάρη στη χλωροφύλλη, τα φυτά μπορούν να χρησιμοποιήσουν την φωτεινή ενέργεια για να συνθέσουν θρεπτικά συστατικά από ανόργανες ενώσεις.