Η ριζική νήστιδα είναι μια χειρουργική επέμβαση που μπορεί να πραγματοποιηθεί εάν ο ασθενής έχει παθήσεις όπως καρκίνο, καρκίνο σκωληκοειδούς, κύστη, απόστημα κ.λπ. Ιηστιδοστομία ονομάζονται επίσης ανοίγματα μεταξύ του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου που έχουν προκύψει ως αποτέλεσμα χειρουργικής επέμβασης. Κατά τη διαδικασία ανάκτησης, είναι σημαντικό να καθιερωθεί η διαδικασία πέψης των τροφίμων με τη σωστή σειρά. Στον ασθενή συνταγογραφείται δίαιτα Νο. 0 με μειωμένη ποσότητα υγρών. Εάν, μετά τη χειρουργική επέμβαση Mayo Dupuis, εμφανιστεί οίδημα στην κοιλιά ή στο χέρι, συνιστάται η μετάβαση στο μενού Νο. 1.5.