Η επιδερμίδα είναι ένα στρώμα δέρματος που εκτελεί προστατευτική λειτουργία και είναι πολυεπίπεδο. Υπάρχουν δύο στρώματα σε αυτό: κεράτινο και δερματικό.
Η κεράτινη στιβάδα αποτελείται από κερατινοποιημένα κύτταρα που σταδιακά πεθαίνουν και απομακρύνονται. Αυτό εξασφαλίζει ανανέωση της επιδερμίδας και προστασία από βλαβερές επιδράσεις.
Το δερματικό στρώμα περιέχει πολλές ίνες κολλαγόνου, ελαστικές και δικτυωτές ίνες, οι οποίες παρέχουν δύναμη και ελαστικότητα στο δέρμα. Περιέχει επίσης σμηγματογόνους αδένες και ιδρωτοποιούς αδένες, οι οποίοι εκκρίνουν εκκρίσεις για την ενυδάτωση και την προστασία του δέρματος.
Η επιδερμίδα συμμετέχει επίσης στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και στην παραγωγή ιδρώτα. Όταν αυξάνεται η εξωτερική θερμοκρασία ή κατά τη διάρκεια της φυσικής δραστηριότητας, αυξάνεται η εφίδρωση, η οποία δροσίζει το σώμα.
Έτσι, η επιδερμίδα παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία του δέρματος από εξωτερικές επιδράσεις και στη διατήρηση της ομοιόστασης στον οργανισμό.