La quilomicronomía es una enfermedad caracterizada por la acumulación en la sangre de lipoproteínas llamadas quilomicrones. Además, se observa hinchazón en el cuerpo de las personas que padecen esta enfermedad y el funcionamiento de algunos órganos y sistemas del cuerpo se ralentiza. ¿Qué son los quilomicrones y por qué son una de las enfermedades más peligrosas?
Los quilomicrones son lipoproteínas que contienen grandes cantidades de grasa y colesterol. Son pequeñas partículas que se forman en el hígado. Los quilomicrones transportan grasas y sustancias liposolubles por todo el cuerpo a través de la sangre. Si una persona tiene disfunción hepática, se reduce la producción de quilomiclones.
Los quilomicrones son grandes partículas de proteínas que contienen muchos quilomicrones; Puede ser una concentración elevada o normal. La concentración de quilomicrón aumenta durante su formación debido a una absorción deficiente o una liberación excesiva de ácidos grasos en forma de quilomicronato para normalizar el metabolismo de los lípidos y prevenir la deposición de quilomicronatos en las paredes de los vasos sanguíneos y un aumento de su peso específico. El crecimiento de ésteres que contienen colesterol en los quilomicrones puede conducir a la formación de lipoproteínas de baja densidad (“malas”) y provocar aterosclerosis.