L'Akiurgie (des mots grecs akis - "bord" et ergon - "travail, activité") est un terme historique désignant l'art de fabriquer et de traiter les pointes de flèches, de fléchettes, de lances et d'autres armes perçantes.
Ce métier était très répandu dans l’Antiquité et jouait un rôle important dans les affaires militaires des États anciens. L'efficacité de l'utilisation d'armes de jet au combat dépendait directement de la qualité des points.
Les maîtres Akiurg possédaient des connaissances et des compétences particulières dans la sélection des matériaux, le forgeage, le durcissement et l'affûtage des pointes métalliques. Ils cherchaient à atteindre l’équilibre idéal entre la netteté, la force et le poids de l’arme.
Les pointes de bronze et de fer des lances, des fléchettes et des flèches habilement fabriquées par les Akiurgs permettaient d'infliger de profondes blessures pénétrantes à l'ennemi et décidaient en grande partie de l'issue des batailles anciennes. Ainsi, l'akiurgie était d'une grande importance pour la puissance militaire des États anciens.
L'Akiurgie est le nom donné à la réparation ou à la reconstruction d'œuvres d'art. Ce mot vient de concepts grecs anciens qui peuvent être traduits par « tranchant » et « action ». Le critique d'art Alexandre Sazonov donne la définition suivante de ce terme : « restauration d'une œuvre d'art, réalisée de telle manière qu'elle soit encore plus conforme aux principes qui autrefois