La dysphagie est une difficulté à faire passer les aliments dans l'œsophage et dans l'estomac. Assez souvent, les spasmes de l'œsophage sur le trajet d'un bol alimentaire et d'un liquide avalés (mauvais passage), ainsi que le passage difficile des aliments à travers le rétrécissement de l'œsophage, sont également considérés comme une forme mécanique de dysphagie.