Dysfagie is moeite met het doorgeven van voedsel door de slokdarm en in de maag. Heel vaak worden spasmen van de slokdarm op het pad van een ingeslikte bolus voedsel en vloeistof (slechte doorgang), evenals een moeilijke doorgang van voedsel door de vernauwing van de slokdarm, ook beschouwd als een mechanische vorm van dysfagie.