Dysfagia to trudności w przechodzeniu pokarmu przez przełyk do żołądka. Dość często skurcze przełyku na drodze połkniętego bolusa pokarmowego i płynu (słaba drożność), a także utrudnione przejście pokarmu przez zwężenie przełyku, są również uważane za mechaniczną postać dysfagii.