Akiurgy (od greckich słów akis – „krawędź” i ergon – „praca, czynność”) to termin historyczny oznaczający rzemiosło wytwarzania i obróbki grotów strzał, strzałek, włóczni i innej broni przeszywającej.
Rzemiosło to było szeroko rozpowszechnione w czasach starożytnych i odgrywało ważną rolę w sprawach militarnych starożytnych państw. Skuteczność użycia broni rzucanej w walce bezpośrednio zależała od jakości punktów.
Mistrzowie Akiurga posiadali szczególną wiedzę i umiejętności w zakresie doboru materiałów, kucia, hartowania i ostrzenia metalowych końcówek. Starali się osiągnąć idealną równowagę ostrości, siły i wagi broni.
Brązowe i żelazne końcówki włóczni, strzałek i strzał umiejętnie wykonane przez Akiurgów umożliwiły zadanie wrogowi głęboko przenikliwych ran i w dużej mierze zadecydowały o wyniku starożytnych bitew. Zatem akiurgia miała ogromne znaczenie dla potęgi militarnej starożytnych państw.
Akiurgy to nazwa nadana naprawie lub rekonstrukcji dzieł sztuki. Słowo to pochodzi od starożytnych greckich pojęć, które można przetłumaczyć jako „ostry” i „akcja”. Krytyk sztuki Alexander Sazonov podaje następującą definicję tego terminu: „restauracja dzieła sztuki przeprowadzona w taki sposób, aby była jeszcze bardziej zgodna z zasadami obowiązującymi niegdyś