Carence en azote

Carence en azote : causes, symptômes et traitement

La carence en azote, également connue sous le nom de bilan azoté négatif, se produit lorsque la quantité d’azote absorbée par l’organisme est inférieure à la quantité d’azote que l’organisme perd. L'azote est un élément essentiel à la formation de protéines dans le corps. Une carence en azote peut donc entraîner une diminution de la masse musculaire, un affaiblissement du système immunitaire et d'autres problèmes de santé.

Les causes d’une carence en azote peuvent être différentes. Cela peut se produire en cas d'apport insuffisant en protéines, ainsi qu'en cas de certaines maladies, comme le cancer ou une inflammation aiguë. Le corps peut également perdre de l’azote par la peau, les intestins, les reins et d’autres organes.

Les symptômes d'une carence en azote peuvent inclure une faiblesse, une fatigue, une perte de masse musculaire, une diminution de la fonction immunitaire, un retard de croissance et de développement chez les enfants et d'autres problèmes de santé. Le diagnostic d'une carence en azote peut nécessiter un test sanguin pour déterminer les niveaux d'azote dans le corps.

Le traitement de la carence en azote peut inclure une augmentation de votre apport en protéines, la prise de suppléments et le traitement de la maladie sous-jacente si elle est à l'origine de la carence en azote. Vous devrez peut-être également augmenter votre activité physique et vos exercices pour favoriser la croissance musculaire.

Dans l’ensemble, une carence en azote peut entraîner de graves problèmes de santé. Il est donc important de consulter un médecin si vous pensez souffrir de cette maladie. Manger régulièrement des protéines, être physiquement actif et adopter un mode de vie sain peut aider à prévenir une carence en azote et à garder votre corps en bonne santé.

L'équilibre de l'azote (groupe amino ou nucléoprotéine) est un état dans lequel la quantité totale d'acides aminés libres qui composent les protéines produites et entrant dans le sang est égale à leurs pertes totales dans les larmes, l'urine, la sueur, les selles et l'air expiré sur une certaine période. de temps. Comme vous pouvez le constater, le nom *concentration en azote* est plus approprié pour ce concept. La quantité normale de groupe azote (la teneur totale des vingt unités d’acides aminés) dans le sang est d’environ 25 g/l. Parfois, il peut y avoir une carence en groupe amino, c'est-à-dire un manque d'azote.

Le manque d'acides aminés (non seulement individuels, mais aussi des groupes entiers - essentiels et non essentiels), leur faible digestibilité est la raison pour laquelle nous perdons naturellement au moins 60 % des protéines, et pourtant l'hypoprotéinémie, et plus encore l'hypoprotéinopeptinémie, est relativement fréquents dans le corps humain, rarement s'ils ont une alimentation bien équilibrée. La cause des perturbations de l'état nutritionnel des protéines réside le plus souvent dans une consommation excessive de glucides ou de graisses, ce qui entraîne une augmentation de la concentration de lipoprotéines pathogènes de basse densité, épuisant les réserves de protéines entières (myoglobine). Sous l'influence de la famine ou d'une mauvaise alimentation, les chaînes alimentaires contenant de l'azote se réduisent également, comme les chaînes artificielles. L'hypoplasie peut survenir en raison d'une carence, par exemple, en fer, qui assure la création enzymatique des glycosaminoglycanes nécessaires à la santé du tissu conjonctif et des os, à la synthèse de l'hémoglobine et de la myoglobine, des hormones thyroïdiennes et des facteurs de coagulation hémocytaire. En conséquence, la synthèse et la disponibilité des protéines pour presque tous les organes et systèmes sont réduites. La concentration d'ammoniac dans les tissus et le sang augmente, une décomposition excessive de substances azotées non aminés (purines, pyrimidines) se produit, les produits toxiques de la rupture du cycle de Krebs s'accumulent, l'activité des enzymes respiratoires transmembranaires, qui provoque également la décomposition des purines. les nucléotides, diminuent, les os, les articulations, les reins importants sont détruits et une irritation du système nerveux se développe et un certain nombre de troubles fonctionnels de tous les principaux systèmes vitaux, une intoxication hypoprotéinémique se produit. Jusqu'à ce que ces défauts de l'alimentation soient éliminés, les niveaux de métabolisme de l'azote dans le corps restent toujours à des niveaux bas, ce qui entraîne une hypoprotéinémie et des hypoprotéinocytes, une diminution du métabolisme cellulaire et une détérioration générale des microstructures intracellulaires des cellules, modifiant la fonctionnalité des tissus et des organes. sous-systèmes. C’est ce qui provoque en réalité de graves états de carence en azote, qui se manifestent parfois par des conséquences mortelles, sans compromettre le fonctionnement et le métabolisme d’autres substances.