La dentine du manteau est la couche de dentine située directement sous l’émail de la dent. Il entoure la couche la plus interne de la dentine, la dentine péripulpaire, qui se trouve autour de la pulpe de la dent.
Une caractéristique distinctive de la dentine du manteau est la disposition radiale des fibres de collagène. Contrairement aux autres types de dentine, les fibres de la dentine du manteau sont orientées perpendiculairement à la surface de l'émail et s'étendent radialement de la pulpe à l'émail. Cette structure assure une résistance maximale à la dentine du manteau et lui permet de résister à la pression de mastication.
La dentine du manteau remplit une fonction de protection importante : elle recouvre la pulpe dentaire et la protège des influences extérieures nocives. En raison de sa structure particulière, cette couche de dentine présente une résistance et une élasticité élevées, ce qui en fait un composant important des tissus durs de la dent.