Une réaction exergonique (du latin ex - « de » et du grec ergon - « travail ») est une réaction chimique qui se produit avec la libération d'énergie sous forme de chaleur, de lumière ou d'autres formes d'énergie. Dans de telles réactions, l’énergie associée aux liaisons chimiques dans les réactifs est libérée lorsque de nouvelles liaisons se forment dans les produits de réaction.
Un exemple de réaction exergonique est la combustion du bois. Lors de la combustion, le bois réagit avec l’oxygène de l’air pour former du dioxyde de carbone et de l’eau, libérant ainsi de grandes quantités de chaleur et de lumière. Cette énergie peut être utilisée pour chauffer une pièce ou faire fonctionner des machines.
Un autre exemple de réaction exergonique est l'hydrolyse de l'ATP (adénosine triphosphate), qui est la principale source d'énergie pour les processus cellulaires des organismes. L'hydrolyse de l'ATP entraîne la formation d'ADP (adénosine diphosphate) et d'un résidu d'acide phosphorique, libérant de l'énergie utilisée pour la synthèse de protéines et d'autres molécules importantes.
Les réactions exergoniques sont à l’opposé des réactions endergoniques, qui nécessitent de l’énergie pour se produire. Il est important de noter que la plupart des réactions biologiques sont endergoniques, mais elles peuvent être réalisées grâce à la présence d'énergie libérée à la suite de réactions exergoniques.
En conclusion, les réactions exergoniques jouent un rôle important dans divers processus, notamment la combustion, le métabolisme cellulaire et la production industrielle. Comprendre les mécanismes des réactions exergoniques est d'une grande importance pour le développement de nouvelles technologies et l'amélioration des méthodes de production existantes.