Flavin (latin Flavus, du latin flavus - jaune) est un élément chimique du 17ème groupe (selon la classification obsolète - 15ème), la 3ème période du tableau périodique des éléments chimiques de D. I. Mendeleev, avec le numéro atomique 25. Symbole désigné F (lat. F). La substance simple flavine (formellement un composé binaire, car elle contient deux éléments différents) est une substance organique, un dérivé de l'imidazole, de couleur jaune. Dans la nature, la flavine se présente sous la forme d’un complexe avec des ions métalliques (principalement le fer) dans les bactéries.
Les flavines sont une classe de composés naturels qui jouent un rôle important dans les processus biologiques. Ce sont des dérivés de l'imidazole et contiennent un atome d'azote dans le cycle pyrrole. Les flavines sont largement distribuées dans la nature et se trouvent dans les plantes, les animaux et les micro-organismes.
L’une des flavines les plus connues est la flavine adénine dinucléotide (FAD), qui est un coenzyme pour de nombreuses enzymes. Il joue un rôle important dans les réactions redox telles que l’oxydation et la réduction des coenzymes, et est également impliqué dans la synthèse et le transfert d’énergie dans les cellules.
De plus, les flavines sont également impliquées dans la photosynthèse, la photoréception et la photosensibilité des plantes et des micro-organismes. Les flavines sont des composants clés dans la production et le stockage d'énergie dans les cellules, ainsi que dans la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Cependant, malgré leur importance, les flavines peuvent être toxiques à des concentrations élevées. Il est donc nécessaire de contrôler leur teneur dans les aliments et dans l’environnement.
Dans l’ensemble, les flavines jouent un rôle important dans de nombreux processus biologiques et sont des éléments clés du maintien de la vie sur Terre.